21:43 13 марта 2026 ID (3587)
На столичных рыбных рынках «Москва — на волне» появилась в продаже ладожская корюшка улова этого года. Об этом сообщил официальный портал мэра и правительства столицы.
Появление этой рыбы на прилавках уже в марте стало неожиданностью, так как обычно сезон начинается только в середине или конце весны, когда нерест достигает своего пика. Помимо свежей ладожской корюшки, москвичи могут приобрести и дальневосточную рыбу, которая представлена в мороженом, вяленом, а также горячем и холодном копчении.
Корюшка ценится за свою универсальность: её можно запекать, мариновать, коптить и жарить по классическому рецепту на сковороде. Начало сезона этой рыбы традиционно считается важным гастрономическим событием, которое в разных регионах страны сопровождается фестивалями и праздниками.
Рыбные рынки «Москва — на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. Площадки оснащены современными зонами хранения, фуд-кортами и студиями для кулинарных мастер-классов. В ассортименте рынков представлена продукция ключевых регионов России — от Карелии до Дальнего Востока.
Сергей Барсуков