21:14 03 августа 2026 ID (4116)
В первые выходные августа на московских прилавках появились арбузы. Как рассказали на портале мэра и правительства города, сейчас в столице открыто 145 сезонных бахчевых развалов — они будут работать до начала октября.
Символично, что неофициальный День арбуза приходится как раз на 3 августа: к этому времени полосатая ягода созревает во многих регионах мира, и Россия не исключение.
В комитете ветеринарии Москвы и департаменте торговли и услуг предупредили: брать арбузы стоит только в официальных точках продаж. От покупок с земли, из кузовов машин или у обочин лучше отказаться — такая продукция часто не проходит обязательных проверок. Приобрести свежие плоды можно на ярмарках, рынках и в магазинах. Каждую партию на ярмарках подвергают ветеринарно-санитарной экспертизе, в том числе тестируют на содержание нитратов. Безопасный порог — не выше 60 миллиграммов на килограмм.
Эксперты советуют внимательно осматривать плод перед покупкой. У спелого арбуза корка твёрдая и блестящая, хвостик сухой и жёлтый, а на стук он отзывается звонко. Трещины, вмятины или посторонний запах — повод пройти мимо. Сейчас в Москву везут урожай из Астрахани, Дагестана и Тамбовской области.
Дома плод нужно тщательно вымыть под проточной водой. Целым он спокойно пролежит в холодильнике до нескольких месяцев, а вот разрезанную ягоду необходимо держать только в холоде и съесть как можно скорее.
Сергей Барсуков